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煮牛奶加糖对营养成分有影响吗
提问时间:2024-09-12 13:56
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1人回答
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66次阅读
营养成分
牛奶
营养
问题描述:
煮牛奶加糖对营养成分有影响吗
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1
条回答
小禾科普
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主任医师
回答时间:2024-09-12 13:58
煮牛奶加糖会对营养成分有一定影响。牛奶本身富含蛋白质、钙、维生素和矿物质,煮牛奶时可以杀灭其中的细菌和微生物,但高温也会导致部分营养成分的流失,如维生素C和B族维生素。添加糖分会增加牛奶的热量和碳水化合物含量,但不会显著影响牛奶中的蛋白质、钙和其他矿物质。需要注意的是,过量的糖摄入可能会带来健康问题,如增加龋齿风险、体重增加和代谢综合征的风险。为了保持营养均衡,建议适量添加糖分,或者选择不加糖的牛奶饮用。
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