哮喘是发生在呼吸道的一种炎性反应，是一种有多种炎性细胞参与的气道炎症，属于无菌性的炎症，比如嗜酸性粒细胞，肥大细胞等。当机体接触过敏原以后，局部产生过敏反应，导致气管出现炎症反应，引起许多的炎性细胞聚集，导致气管收缩痉挛而引起呼吸困难。这种疾病和个人的特殊体质有关，主要是有过敏体质的人气管有高度的反应性，接触过敏原以后就发生高度反应引起炎症，所以就会导致哮喘的发作。哮喘的发作有比较典型的特点就是接触过敏原以后，突然发生呼吸困难或者剧烈的咳嗽，当使用扩张气管的药物和抗过敏药物治疗以后，就能明显的缓解。

哮喘的患者需要进行过敏原检查。哮喘大多是由于患者接触过敏原而引起的病情反复发作，所以在进行过敏原检查，明确是哪一种过敏原引起的病情，在日常生活中避免接触这些过敏原，这样就可以尽量减少病情的发作，可以起到有效的预防作用。在临床上进行过敏原的检测方法，主要包括有体内试验和体外试验等两种情况，通过这两种方法我们可以对过敏原进行明确的判断。进行过敏原检测，可以有利于减少支气管哮喘的病情的反复发作。所以在临床当中，对于哮喘患者，我们要常规的进行过敏源检查。

变异性哮喘饮食禁忌，首先需要避免过敏性食物，其次需要注意不要喝冷饮，不要吃寒凉食物。变异性哮喘临床可能更愿意叫为咳嗽变异性哮喘。不论是什么类型的哮喘，多数来源于过敏体质。患者本身有过敏体质的存在，这时候饮食还是有所建议的。尽量的避免有过敏性食物的食入，可能有人更集中于海鲜过敏，或者特异过敏的食物，包括有水果可能过敏。有时哮喘的患者用药以后控制不是特别好，或许会建议患者做食物过敏原测试。因为临床中发现，有食物是最常见过敏原。比如有一个老人，他做了一个食物过敏原测试发现，食物不耐受里面竟然包括西红柿，但老人家经常吃西红柿，所以这种过敏不是一般意义上的那种，就是吃完这个食物出现了起皮疹或者腹泻这种比较剧烈的过敏反应，可能有一个轻微的过敏，这时候可以做一个食物过敏原测试，看看有什么过敏的食物尽量避免。同时，从中医的角度来说，还是不太建议大家用冷饮。像冰激凌或者是冰镇的食品。都不太建议哮喘的人吃。因为冷空气本来就是个过敏原，冬季哮喘多发，有时一出门遇到冷空气出现了气道的痉挛，实际上寒凉食品也会影响到气道。

有哮喘的患者应当注意呼吸道的护理是非常重要的。那么他最怕的就是呼吸道的感染。很多哮喘患者的发作是和呼吸道的感染有关系的。特别是在流感季，由于感冒或者是流感侵犯到了哮喘患者，那么往往会引起患者的哮喘大发作，严重的话甚至危及生命。其次就是应当脱离一些容易导致过敏的物质。例如空气中的花粉、尘螨、宠物的皮毛屑、霉菌等。食物中常引起过敏的海鲜、牛肉、豆类、鸡蛋等等蛋白质，这些食物是极易引起过敏的。很多哮喘患者在吃完这些食物以后，特别会出现一些严重的发作症状。第三就是应当适量的运动，不应当过量的运动。有些哮喘患者是运动诱发的，只要运动一过量，马上哮喘症状就会发作。最后就是要保证一些舒畅的心情，千万不要过度的紧张或者是生气，这样的话也容易诱发哮喘。

哮喘是呼吸道最常见的病例。有的哮喘可能也不完全是由于过敏因素造成。最常见的过敏因素包括理化因素，比如冷热的空气，还有一些环境因素，比如花粉或者是气味，有一些化妆品的气味或者是香烟的气味或者是油烟的气味会导致哮喘发生。哮喘的发生也可能是由于遗传因素。总之，环境跟遗传两种因素都会造成哮喘的发生。