玉米有丰富的营养，高血糖的人可以适当食用。但建议高血糖的人食用老玉米，它有助于控制血糖，预防高血压、糖尿病的发生，而糯玉米和甜玉米含有较多的淀粉，更容易被消化吸收，导致血糖升高，因此，高血糖的人要避免食用。

血糖高的人平时应积极采取措施控制好血糖，以免发展为糖尿病。对于血糖的控制，可以从饮食、运动等方面入手，特别是饮食，一定要加以节制。有许多食物对高血糖的病情不利，要避免食用。那血糖高能吃玉米吗？
　　一、血糖高能吃玉米吗
　　血糖高是可以吃玉米的。相对于普通大米来说，玉米中的含糖量更低，而且粗纤维的含量也要远远高于普通大米，它们对于血糖的控制都十分有利。而且经常吃玉米，还有助于预防糖尿病、高血压、高血脂以及冠心病等。不过，玉米中含有较高含量的淀粉，特别是糯玉米和甜玉米，更容易被消化、吸收，从而导致血糖升高，因此，高血糖的人群最好选择吃老玉米，同时吃玉米也不能过量。
　　二、血糖高的人饮食方面要注意什么
　　1.不吃淀粉含量过高的食物
　　血糖高的人平时要避免食用淀粉含量过高的食物，这是因为淀粉经人体消化之后可分解为葡萄糖，在被人体吸收之后，可导致血糖升高。淀粉含量高的食物包括土豆、芋头、粉条等。
　　2.不吃煮得过烂的食物
　　煮得过烂的食物被吸收得更快，可导致血糖升高得更快。因此，高血糖的人要避免吃白稀饭、小米粥等，可以多吃一些富含膳食纤维的食物，如窝头。粗粮可以在胃内消化更长时间，对血糖的影响较小，可以抑制餐后血糖升高。
　　3.不吃高盐食物
　　食盐可加速淀粉的消化，也会加速小肠对葡萄糖的吸收，对高血糖十分不利。因此，高血糖应限制盐的摄入，如腌制食品、咸肉、酱油等。
　　4.不吃油炸食物
　　有研究表明，一勺油脂对血糖产生的影响与2勺糖相当，而且油脂消化吸收较慢，可以长时间影响到血糖。因此，高血糖的人在生活中要少吃肉丸、油条、炒面、方便面等油炸类的食物。