抗甲状腺过氧化物酶抗体600，需要跟具体的化验值来看。因为有一些医院的测定值，上限就是大于等于600。如果大于等于600则是诊断桥本氏病主要的指标。因为大家都知道，实际上桥本氏病是上世纪三十年代，一九三几年的时候，由一个日本人发现的甲状腺的自身免疫病，所以以他的名字命名，称之为桥本氏甲状腺炎，学名叫做慢性淋巴细胞性的甲状腺炎。慢性淋巴细胞性的甲状腺炎，对于甲状腺是慢性的破坏，是导致甲状腺功能减退的最主要和最常见的诱因。目前来说，这个疾病认为从临床上来看，与遗传相关，有遗传的背景，同时受环境因素诱导所导致的疾病，最终的结果，会出现甲状腺功能减退症。甲状腺功能减退以后，会导致机体的代谢减慢，体重增加、乏力、没劲儿，严重的出现便秘、腹胀等等的，再严重会出现黏液性的水肿，最终会导致危及生命。所以如果出现了抗甲状腺球蛋白抗体明显升高以后，则需要定期检查甲状腺功能，一般平均是三到六个月复查甲状腺功能。根据甲状腺的功能来判断是否出现了甲状腺功能的减退，如果出现了减退以后，则需要及时地治疗。

桥本氏甲状腺炎，在临床上分为三个阶段，第1个阶段是没有症状，就是甲状腺功能正常，这个阶段主要是低碘饮食，定期复查甲状腺功能，如果患者没有明显的甲状腺功能异常的问题，这个阶段暂时不需要特殊处理。第2个阶段是出现甲亢的症状，比如心慌，怕热、手抖、食欲增加，这是一过性的临床表现，给予对于β受体阻滞剂缓解患者心慌心悸症状，如果甲状腺激素水平很高，可以考虑给予小剂量抗甲状腺药物治疗，但是期间需要定期复查血常规和肝功能。第3个阶段是甲状腺功能减退，因为大量的甲状腺细胞被破坏，从而导致甲状腺激素分泌不足，会出现甲减的表现，即出现怕冷乏力嗜睡，体重增加便秘等症状，这时需要给予左旋甲状腺素替代治疗。

桥本甲状腺炎饮食禁忌：需要限制海产品摄入，避免摄入碘；辛辣食物、浓咖啡、茶水尽量减少；尽量不要吸烟等。如果早期甲亢期桥本氏甲状腺炎合并甲状腺功能亢进的病人，有典型的甲亢的症状，或者是轻度的甲亢的症状，饮食中应该注意，暂时限制海产品，比如说海带、紫菜、海鱼、海虾，所有海里面的东西都要限制，减少食物中碘的含量。另外还要禁食辛辣食物，喝浓咖啡、茶叶，这些都要尽量减少，也要尽量限制烟的摄入。如果桥本氏甲状腺炎合并有甲减的，可以适当增加碘的摄入。饮食重点可以增加高纤维素的食物。比如说绿色蔬菜、粗粮和水果富含纤维素，可以适当的增加蛋白质的摄入，比如说鸡、鸭、鱼肉和奶类、鸡蛋内含钙比较高的食物。

桥本氏甲状腺炎指的就是慢性淋巴细胞性甲状腺炎，它是以一个日本医学家的名字命名的一种慢性甲状腺炎，病因考虑与遗传易感性、情绪以及含碘量高的饮食有关。早期会出现甲状腺肿大或一过性的甲亢症状，后期会造成甲状腺功能减退，所以患者需要定期复查甲状腺功能，及时发现，及早干预。

桥本氏甲状腺炎患者饮食应注意以下几方面：第一、要低碘饮食，避免吃紫菜、海带、虾皮等食物；第二、一定不要吃黄豆、圆白菜和白萝卜，因为它们都含有一种抑制甲状腺激素合成的化学成分；第三、果核类食物，如花生、核桃、花椰菜也要尽量少吃。