青汁主要是选择大麦的叶子，大麦的叶子里面膳食纤维也比较丰富，里面还含有胡萝卜素、叶黄素，还有钾、镁，这些非常重要的营养物质。但是利用青汁减肥是有技巧的，比如青汁减肥，同时以严格控制膳食热量和脂肪的摄入量，这样对于减肥是有帮助的，否则每天照样吃肉、照样喝酒、照样吃甜食，还喝青汁来减肥，你想多了。我们都知道青汁减肥，青汁是一种粉末状的物质，用水把它冲开，这种东西里面纤维含量高，膳食纤维可以大量的吸收水分，占据胃的空间，有非常好的饱腹感。吃饭之前喝一杯青汁，这样饱腹感强了，饥饿感弱了，吃的东西相对来讲就少了，这样的方式是可以帮助你控制体重的。但是有一些人不适合，比如严重缺钙、缺铁、缺锌的人，青汁里面含有太多的膳食纤维，里面草酸的含量也不低，青汁喝的比较多的时候，会和矿物质发生拮抗反应，影响矿物质的吸收。另外，有一些胃溃疡、慢性胃炎的人，喝青汁比较多的时候，肠胃会严重不适，这一类的人也不适合。所以喝青汁减肥给大家总结一下：第一、要饭前喝，比如饭前半个小时之内喝，可以帮助我们提升饱腹感，来抑制饥饿感，减少食物、减少能量的摄入，这样对于控制体重有一些帮助。另外，肠胃不太好的人，有慢性胃炎、胃溃疡的人，不适合用青汁来减肥。再有就是有严重的缺铁、缺钙、缺锌的人不适合青汁减肥。

相对而言吃面食比吃米更容易长胖，为什么这么说，我们可以举个例子，大家都知道南方人喜欢吃米饭，北方有很多地方虽然也盛产大米，可是面食吃的比较多，除了山西、陕西、河南还有山东，还有东北地区面食是非常多的，就连新疆都是以烤馕为主的。面食有一个特征，比如拿具有代表性的馒头来对比，北方人馒头吃得多，南方人米饭吃得多，米饭碳水化合物的含量为24%-25%，可是馒头碳水化合物的含量超过48%，什么概念，就是同样100g的馒头碳水化合物是米饭的两倍，而且还有些人为了让馒头更好吃，里面还会添加一些东西，添加糖，觉得添加糖以后馒头非常香甜，而且发酵发的非常好，其实往里面添加糖和发酵没有什么太大的关系。建议大家如果想减肥，可以吃米饭多一些，而且在米饭里面建议大家选择第二顿的米饭多一些，也就是剩米饭。米饭在做好了以后温度下降了，温度下降以后会产生抗性淀粉，抗性淀粉在我们体内不能够完全被消化，产生的能量相对来讲，稍微低于刚刚做好的米饭，也就是想减肥的人，如果肠胃允许可以吃剩米饭，吃稍微凉一点的米饭是没有问题的，但是不建议把剩的米饭再做成炒米饭，因为炒饭的时候会放很多油，也会放鸡蛋、火腿，这些都是能量比较高的食物。

肥胖其实是可以分为单纯性的肥胖和继发性的肥胖两大类。肥胖患者其实绝大多数都是单纯性的肥胖，继发性的肥胖一般主要指的是由内分泌失调引起的激素变化引起的肥胖。在大多数肥胖患者中，肥胖的原因实际上是复杂的，与基因和总体习惯有很大关系。最主要的可以改变的是生活习惯。许多病人有一些不良的生活习惯，如熬夜、吃晚饭、吃垃圾食品。有些病人长期习惯于在电脑前进行一些活动。大多数超重和肥胖的患者往往比较小的运动，对于这些患者，生活方式的改变是这些不良的生活习惯非常重要的组成部分可能会导致显著的体重增加。另外，社会上有些减肥不正确的人，往往会发现很多患者在尝试这些减肥方法之后的情况。

单纯性肥胖应该要进行减肥治疗。肥胖症包括单纯性肥胖和病理性肥胖，病理性肥胖是由于其他的疾病因素所导致的，平常所说的肥胖症，多半是指单纯性肥胖。由于肥胖症是很多慢性疾病的危险因素，长期肥胖可能会合并很多疾病，危害着患者的健康。减肥的治疗包括饮食的控制，加强运动，以及药物治疗。饮食上尽量食用低盐低脂饮食，饮食总量上需进行控制，多食用蔬菜。饮食的控制必须要配合运动治疗。推荐进行一些中等长度的运动，比如游泳，跑步，体操，打球等，运动强度要适应自己的身体状况，时间上可以逐渐的加长，有的医疗机构有专业的运动指导，他是根据每个人不同的情况来制定，这样会比较科学合理有效。当饮食及运动控制体重效果不佳时，可以选用减肥药，而目前国内唯一被允许的减肥药，只有奥利司他，其他的减肥产品慎用。

地瓜不可能减肥，地瓜是一个非常好的食材。但是任何的食物，吃了以后都有热量，减肥想从吃一个食物达到减肥不太可能。但是地瓜适合在减肥期间食用，原因是地瓜相比起这些精白米面，它的营养成分更丰富，它含有一些β胡萝卜素，含有矿物质或者膳食纤维。膳食纤维丰富就可以促进肠的蠕动，有很好的饱腹感，地瓜是一个特别好的食物。在《中国居民膳食指南》当中，是推荐的每天50克～100克。这里推荐一个地瓜的食谱，可以用地瓜用土豆泥用面粉打成一个稀的糊，做成软饼，适合在减肥期间替换一部分的主食。但是千万不要误会，如果减肥期间大量地吃地瓜，那是减不了肥的，甚至会增肥，除了地瓜以外，在减肥期间薯类、南瓜、山药、芋头都可以和主食搭配使用。