今年，第二十二个节气——冬至，是在本月22日，这将意味着寒冬到来，该日昼最短、夜最长。也是一个非常重要的节气，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，这天人们对饮食特别关注，北方大部分地区冬至到吃饺子、吃馄饨，南方地区吃米团、汤圆、长线面、冬至团(磨糯米粉，用糖、肉、菜、果、豇豆、萝卜丝等作馅，包成团)，南阳人“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”冬至吃饺子是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩，苏州人吃馄饨忆西施……，其实是用着不同的方式冬季进补，“夏补三伏，冬补三九”，也是在提醒人们关注身体健康。

自冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐。注意蛋白质、维生素、纤维素的充足丰富，还要避免糖类、脂肪、盐的过量，“因人而宜”特别重要。

时常我们用的一些调味品，也为冬季调养发挥了作用。借此冬至之时推荐一下“温脾和胃，祛风散寒，活血利脉”味辛性温的桂皮(肉桂)。

桂皮中含有桂皮油，桂皮油能刺激胃肠道黏膜，使消化吸收功能亢进，能解除胃肠的痉挛性疼痛，增加胃液分泌，促进胃肠之蠕动，排除消化道积气，抑制肠内异常发酵。桂皮油还能兴奋神经，促进血液循环，扩张血管和解热作用，对痢疾杆菌等细菌尚具有抑制作用。

桂皮中含有丁香油酚也有一定的抗菌作用(如对葡萄球菌、链球菌及白喉、变形、铜绿假单胞菌、大肠、痢疾、伤寒等杆菌)及驱虫作用(对蛔虫)，尚有健胃、止痛等作用。

宜人食坊

方一: 适用于风寒人络，关节疼痛。

方二 : 适用于小儿胃虚寒所致腹泻。