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厨房油烟和妇女肺癌的发生有明显关系

发布时间:2018-06-2259157次浏览

饮食业的炊事人员的肺癌发病率较一般职业高,常在厨房做饭者比不常做饭者肺癌死亡率高出近1倍,常在厨房做饭者患肺癌的几率高于不常在厨房做饭的吸烟者。究其原因多半是由于烹调方式和饮食习惯所造成,可以毫不夸张地说,厨房油烟已成了威胁我们生命健康的隐形杀手。

不久前上海公布的一项长达5年的肺癌流行病学调查发现,中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟,会使其患肺癌的危险性增加2-3倍。专家调查后认为,由于厨房做饭时高温油烟产生有毒烟雾,使局部环境恶化,有毒烟雾长期刺激眼和咽喉,损伤呼吸系统细胞组织,如果不加以保护,很容易使肺癌高发。

据该课题组统计,近几年上海女性肺癌的发病率上升很快,尤其是40-50岁女性患肺癌人数已接近男性达到1:1。对肺癌患者长达5年的追踪病因调查发现,70%的男性肺癌患者死于吸烟病因,只有18%的女性患者因吸烟或长期被动吸烟(丈夫吸烟、工作在吸烟环境)导致肺癌。在非吸烟女性肺癌危险因素中,超过60%的女性长期接触厨房油烟,做饭时经常有眼和咽喉的烟雾刺激感;有32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物,同时厨房抽油烟设施老化、厨房门窗关闭,厨房小环境油烟污染严重;还有25%的女性家中厨房连着卧室,冬天很少打开窗户烧菜,高温油烟久久不散,甚至睡眠时也在吸入,有毒烟雾长期刺激眼和咽喉,损伤了呼吸系统细胞组织。调查表明,这种病因在城镇中老年女性肺癌患者中特别突出,危险因素是正常人的2-3倍。

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目前来说,不管是在国内还是国外,肺癌的发病率逐渐上升,肺癌是怎么引起的呢?最主要的原因包括以下几方面:第一,空气污染,大家都知道,大城市的雾霾包括北京等,所以肺癌的发病率是明显上升。第二,职业的因素,包括一些以前我们在矿山引起的肺癌也叫尘肺,还有锡矿山那些地方工人它的发病率会更高。第三,遗传因素,大家知道,我们遗传即由于基因的变化,家族性的基因的变化,它可以引起肺癌的一个高发的原因。第四,肺癌最重要的一个因素即吸烟,因为我们国家是烟草的生产大国,目前仍然有非常多的人存在吸烟的习惯,比如,肺癌里面特别是非小细胞肺癌,像鳞癌是与吸烟密切相关,小细胞肺癌99%与吸烟相关。
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什么是结节
肺结节是肺部发现比较小的,低于三个毫米的一个增高的密度影。结节分为实性结节和非实性结节,非实性结节又分为磨玻璃结节和混合性磨玻璃结节;实性结节又分为非钙化性实性结节和钙化性实性结节。不同的结节它有不同的一个表现,通过影像医生可以进行判别。结节主要是鉴别诊断,因为结节绝大多数都是良性的或陈旧性的炎症或矽肺结节或肉芽肿,或是结核、残留、钙化,这些都可以表现为结节。但还有一个类型要高度注意的就是早期肺癌,早期肺癌需要反复的判断或反复复查的一个过程,然后通过影像科医生观察它的变化来进行进一步的鉴别;如果鉴别不开,可以进行一个胸部的穿刺,然后最后进行确诊。
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2019-05-24

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肺癌早期症状
早期肺癌患者的症状不明显而且没有特异性,与很多呼吸系统疾病,如慢性支气管炎、慢性阻塞性肺疾病等症状相似,难以鉴别。肺癌的症状与肺癌的大小、部位、侵犯的器官以及肺癌的类型有关,一般的局部症状主要是咳嗽、咳痰、痰中带血;如果压迫气道会出现呼吸急促;如果压迫喉返神经,会引起声音嘶哑;如果压迫上腔静脉会引起上腔静脉综合征,如面部红肿、淤血等。晚期肺癌的症状更为明显,如果患者出现骨转移、出现脑转移,会出现相应的骨痛,或者出现部分脑部的症状。
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