胃癌的病因学到现在为止，没有一个特别肯定的因素。对幽门螺旋杆菌跟胃癌的关系研究比较多。一、幽门螺旋杆菌是胃癌的重要的一个致病因素。幽门螺旋杆菌可以引起胃的炎症，产生一些毒素最后经过非常复杂的长期的过程形成癌变。它的空泡毒素、细胞毒素都会在中间起作用。好多体检发现，幽门螺旋杆菌的病人及时的进行根除，可以降低胃癌的发生率。幽门螺旋杆菌最新的治疗共识也提出来了幽门螺旋杆菌是胃癌的重要因素。在慢性胃炎没有肠化，没有萎缩性胃炎之前清除幽门螺旋杆菌可以有效预防胃癌。二、像高盐饮食，有些地区吃腌制食物比较多。三、吸烟，吸烟不光是对肺作用比较大，引起肺癌，对胃引起胃癌。四、遗传因素，遗传因素就是基因的一些变化，有家族史也是胃癌发生的很重要的因素。
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