肝火旺盛吃梨、苦瓜、苦菊可以降肝火。

1、梨

梨具有很好的降火作用，还具有润肺作用。梨口感酥脆，梨汁丰富甘甜。多吃也能补水。然而，对于生理期的女性来说，她们不能吃梨，因为梨是凉的食物。如果女性在生理期吃得太多，很可能会引起痛经。

2、苦瓜

苦瓜的灭火效果不言而喻。所有苦瓜的灭火效果都很好，这基本上取决于以下两种元素，即尿素和生物碱。这两种元素不仅能去火，还具有抗疲劳作用。然而，许多人不喜欢吃苦瓜，因为苦瓜的味道很苦。因此，人们需要选择合适的烹饪方法来减少苦瓜的苦味，如将苦瓜切成丁，加入三五个鸡蛋，适量的面粉，做成苦瓜蛋饼吃等。

3、苦菊

苦菊含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血链球菌具有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌也有一定的杀菌作用，因此对黄疸肝炎、咽炎、细菌性痢疾、感冒发烧、慢性气管炎、扁桃体炎等有一定的疗效。