对急性胰腺炎患者早期以清淡食物为主，后期需要恢复的时候，除了药物辅助胰腺的功能外，可以适当补充蛋白质的食物，来促进体力的恢复。对急性胰腺炎发作的急性期，患者出现腹痛、腹胀、恶心呕吐情况，短期是不能进食的，如胃肠道通畅之后，建议早期的进食小米粥来保证肠粘膜屏障，治疗后期逐渐过渡到流食来进行治疗。对于胆石性的胰腺炎也是主要以清淡饮食清淡的食物为主，避免高脂、大量高脂、高蛋白的食物的摄入来加重了胰腺的负担；对于高脂血症胰腺炎，任何期间，建议低脂的低蛋白饮食，清淡饮食，要避免油腻食物，甚至暴饮暴食。要根据患者的病因情况，尽量让胰腺进行充分的休息，防止再一次的发作。

急性胰腺炎的并发症较多，严重损害胰腺，胰管，造成胰腺的假性囊肿，引起消化道的梗阻，并发各种各样脏器的损害，且比较危险。1、轻型的急性胰腺炎经过饮食调养，及临床的规范治疗之后，一般情况下不会有难治的并发症出现。2、有一部分急性胰腺炎病情比较重，胰腺的损害也比较严重。3、会损伤到胰管，造成胰腺的假性囊肿。4、分泌的胰液都进入到囊肿，随着囊肿不断增大会进一步压迫胃，引起消化道的梗阻。5、有一部分患者是重症急性腺炎，会并发各种各样脏器的损害，包括神经系统、心脏、肺、肾脏、消化道、皮肤粘膜都会受损。

急性胰腺炎患者在疾病的早期不建议吃东西。一是因为急性胰腺炎患者的胃肠道的功能是受到抑制的，食物没有办法正常的消化吸收和利用。二是因为急性胰腺炎患者吃东西后会刺激胰液，刺激消化液，刺激胆汁进行大量的分泌，从而使病情本身加重。同时急性胰腺炎的早期吃东西，病人的主观症状也会有明显的一个加重。包括腹痛的加重，发烧的出现，感染的出现。同时急性胰腺炎早期，病人的消化功能是受影响的，病人本身也没有太多的食欲。这个时候主要是通过肠外营养的输液进行补充。

任何导致胰酶在胰腺内被激活的病因都可以引起胰腺炎。急性胰腺炎最常见的三大病因是胆道疾病、饮酒和高脂血症。胆道疾病患者胆道里的毒素、酒精、高甘油三酯可以直接刺激胰腺，导致胰酶激活而产生胰腺炎。

急性重症胰腺炎一般能治好。急性重症胰腺炎早期突发上腹痛时，应该及时就医。要着重关注相应的检测，对病情进行及时判断，同时给予规范化的治疗。多数患者可以得到有效的控制。随着对病情的控制，可以逐渐康复。急性重症胰腺炎患者，早期送到专科的医疗中心，可以通过治疗手段避免病情的加重，特别是可以采用血浆置换来减少炎症介质的吸收和利用，通过腹腔的灌洗可以减少坏死组织的吸收。把病程加重的因素给予及时中断，救治水平也会极大的提高，通过一些理念的更新，一些治疗手段的更新，有更高的把握治愈急性重症胰腺炎。

急性胰腺炎最常见的原因，是胆源性的胰腺炎，包括酒精性的胰腺炎、暴饮暴食引起的胰腺炎等。代谢、外伤、药物、感染、自身的免疫性疾病等因素都能引起急性胰腺炎。最常见的胆源性胰腺炎，是梗阻的因素导致急性胰腺炎的发生。酒精性胰腺炎，由于患者长期饮酒，导致胰管内的压力明显升高，可能出现胰酶逆流，胰腺腺泡破裂，进入胰腺的间质物就会引发急性胰腺炎。在血管病变的情况下，出现急性的血管闭塞，导致胰腺缺血坏死，出现急性胰腺炎的情况。胰腺的外伤，引起胰管的破裂，胰液的外渗，或是试探血管以后，胰腺的血液供应不足，都可以出现急性胰腺炎的情况。全身的感染细菌波及到胰腺，也可以出现急性胰腺炎。再有一些代谢性因素，如高钙血症、高脂血症，也可以出现一些特发性的胰腺炎。

急性胰腺炎常出现呕吐的症状，而且由于该病会影响人的食欲，或者病情严重治疗时需要禁食，这就会导致体内没有储存大量的食物以供人体生命活动的运转，同时还要缺失一些必要的元素物质，比如钾。急性胰腺炎会影响人体的消化功能，降低食物消化速度，从食物中获取钾的速率也会变慢，就会出现暂时缺钾的情况。

急性胰腺炎之所以会导致肠梗阻，和胰酶外溢，激活脂肪组织形成钙化灶有着很大的关系。再者就是做胰腺炎手术的时候操作失误，或者说术后没有做好护理工作，另外就是发生了病菌感染。

急性胰腺炎是很常见的一种胰腺疾病，需要尽早的用药治疗，常用的药物包括西药和中药。西药主要就是抗生素和止痛剂，中药有清胰利胆颗粒，胰胆炎合剂，胰胆舒胶囊和逍遥丸。

若是患上了急性胰腺炎，会有严重有腹痛发生，此时患者不能盲目用止痛药。需要及时到医院寻求医生的帮助。医生会根据患者的病情的严重程度，采取具体的措施进行医治。包括非手术疗法以及手法疗法等等。非手术疗法，主要包括：止痛剂、营养支持以及抗生素的治疗等等。如果病情紧急则必需马上进行手术，关于急性胰腺炎只要采取措施得当，是可以治好的。