一饿就胃疼属于临床常见病、多发病。发病原因较多，包括外源性、内源性因素，它的具体病因有以下几个方面：
第一，就是饮食不合理。喜欢吃过烫、过凉的食物；喜欢抽烟、饮酒或者是暴饮暴食，吃一些油炸辛辣的食物。
第二，就是幽门螺旋杆菌的感染。幽门螺杆菌感染，它是胃炎、胃溃疡、12指肠溃疡最常见的致病因素。临床上一旦发现幽门螺杆菌感染，要给予根除。
第三，就是药物因素。长期服用消炎止痛药，以及某些抗菌素都会引起相应的胃疼。
第四，就是精神因素。长期的抑郁、性情急躁。
第五，就是生活不规律，熬夜、饮食不规律。
以上各种因素均可以导致胃粘膜的急性的、慢性的炎症。慢性胃炎尤其是浅表性胃炎，多表现为功能性的消化不良，病情较轻。某些特殊性的胃炎比如说疣状胃炎、胆汁反流性胃炎症状较明显，多表现为疼痛、烧心等症状。慢性萎缩性胃炎多存在细胞萎缩，应该警惕细胞的变性。