荨麻疹的表现具有明显的特征性，这种特征性是不和其他疾病有交叉的。这种特征性的表现，主要是发生在皮肤部位的风团，而且这些蜂团也是荨麻疹的标志性的特点，大多在早期可能只是表现为皮肤瘙痒，但是瘙痒的程度由于个体差异的不同，可能也有差异，在瘙痒发生的短时间内，就可能形成明显的风团，这大多是急性荨麻疹所表现的症状。如果患者出现的是慢性荨麻疹，可能在一定的诱发因素下就出现皮肤差真的风团，有的人出现风团以后，可能有明显的瘙痒，但是由于个体差异，有的人出现的风团并没有明显的瘙痒。患者出现的荨麻疹，如果形成一定的消退，大多不会遗留有任何的痕迹，不会有明显的色素沉着或者是疤痕等，而且荨麻疹在除一定的诱发因素以后，大多会自动消退的。有的患者出现的荨麻疹，即使经过一定的治疗，但是仍然形成复发的反应。这主要是由于患者一些诱发荨麻疹的因素，还没有及时的消除，最终出现了这种反应。如果患者出现了荨麻疹，大多情况下还需要积极地寻找具体诱发因素，如果没有找到具体的因素，在治疗上仍然是以口服抗组胺药物进行治疗的。

荨麻疹和血管性水肿临床上没有特别区别，只是血管性水肿属于特殊类型荨麻疹，发生部位以眼睑周围、口唇以及生殖器为主。普通荨麻疹可由于特定食品过敏、感染性因素诱发，也可能和遗传性易感基因有关。患者出现荨麻疹，可能和特定冷热刺激，导致皮肤产生风团和大片状红斑，且伴有瘙痒症状有关。且荨麻疹发生部位可为全身性或在局限部位皮肤发病。血管性水肿多发生在皮肤疏松组织部位，如出现在眼睑周围、口唇以及生殖器部位，属于特殊类型的荨麻疹，是由于患者血管通透性增加、抑制物缺陷，所造成局限性水肿。水肿可频繁发作，患者多无明显瘙痒症状，同普通荨麻疹治疗方法一样。

荨麻疹形成原因比较复杂，最常见原因是食物过敏导致。比如，患者出现动物蛋白过敏，吃鱼、虾或螃蟹等会造成过敏性反应。吃了植物性或水果类的，比如芒果、榴莲等，也会造成疾病发生。患者出现荨麻疹也可能是其他因素诱发的，比如病毒感染、细菌感染或药物过敏等。患者吃了腐败性食物或某些食品添加剂等也会造成荨麻疹发生。荨麻疹发生后可能是由于过敏源刺激肥大细胞，造成肥大细胞产生脱粒反应，脱粒的炎症性介质，比如组织胺、5-羟色胺或炎症性的细胞因子，比如白细胞趋化因子等，造成局部毛细血管扩张以及毛细管通透性增加，最终形成水肿和瘙痒症状。比如出现感染，最常见的是由各种病毒感染导致，比如细菌感染，出现扁桃体炎或中耳炎会诱发荨麻疹发生。有患者可能是由于吃了药物或注射了药物而造成过敏，比如对于青霉素过敏或对于各种疫苗产生的过敏，最终形成荨麻疹。也有患者出现的荨麻疹和摩擦以及压力等因素造成物理刺激，形成荨麻疹，比如压力性荨麻疹或人工划痕症等。

荨麻疹是一种常见的过敏性皮肤病，主要的症状是水肿性的红斑和风团，剧烈瘙痒，红斑和风团可以自行消退，但是比较容易反复。病程可以呈急性，也可以迁延不愈。超过几个星期，几个月或者几年，成为慢性荨麻疹。荨麻疹还可以累及身体的其他器官，比如胃肠道出血、腹痛、腹泻等症状，累及粘膜可以引起呼吸道的梗阻，出现呼吸困难的症状，严重的情况可以出现烦躁不安，意识障碍，全身出冷汗，面色苍白等过敏性休克的症状，最严重者可以危及生命。

荨麻疹主要需要忌口的食物是食品添加剂和动物蛋白性食物，比如鱼虾螃蟹，肉类、鸡蛋、牛奶等。植物性的食物有茄子、竹笋、菠菜、苹果、李子、桃子等蔬菜和水果。食品中加入的色素剂、调味品、防腐剂、酵母、水杨酸、柠檬酸也是常见的过敏原。所以要尽量少吃零食和长期储存的食物。食物性过敏原只是荨麻疹发病的一小部分原因，荨麻疹的发病还与吸入性过敏原，各种感染药物、内科疾病、物理因素，昆虫叮咬等很多因素有关系，所以要综合考虑，不能盲目的忌食。而且要在医生的指导下，合理地使用抗过敏药物。