急性胆囊炎绝大多数的患者会出现发热的，而且发热的程度跟感染的情况密切相关，一般情况以中度或重度的发热，也就是三十八度甚至三十九度的体温较为常见。但急性胆囊炎的早期出现胆绞痛，如果这时候没有合并感染，是不会出现发热的。一些老年人由于体质比较弱，即使出现了比较严重的感染，但是体温也反应不出来，但是这时候患者的腹痛有可能会比较严重，但是查血常规也可以发现白细胞明显的增高，做腹部b超发现胆囊明显的增大，从而通过辅助检查来诊断急性胆囊炎。也就是说发热是急性胆囊炎常见的一个症状，但是并不是所有的人都会出现发热。

急性胆囊炎发作的时候是不建议喝牛奶的，因为急性胆囊炎严重发作的时候，这时候有可能会出现恶心、呕吐、发热，这时候腹B超提示胆囊肿大，严重的时候有可能我们需要禁食水，以补液抗炎为主。当炎症消退以后，逐渐过渡饮食的时候，也不建议以牛奶为鲜，而是以碳水化合物，比如说稀粥、面条为主。因为牛奶中在中国人群中有相当一部分缺乏乳糖酶，喝了牛奶以后也可能会出现腹胀、腹部不适等症状，所以一般情况下，急性胆囊炎在恢复的早期也不建议喝牛奶等炎症逐渐消退，饮食逐渐恢复正常以后，再根据患者的个人情况，如果牛奶没有不耐受的情况下，这时候才建议喝牛奶。

急性胆囊炎和慢性胆囊炎的临床表现和成因不同。一：急性胆囊炎：由于胆囊内胆囊结石阻塞了胆囊出口，导致胆囊内压力急剧升高，进而出现胆囊壁水肿、胆囊血运障碍等，造成胆囊内感染。胆囊壁缺血、坏死、坏疽、穿孔等，这类胆囊炎称为急性胆囊炎，临床上主要表现为剧烈的腹痛，右上腹绞痛向肩背部放射，肩背部沉重感以及发烧，部分患者出现轻度黄疸。二、慢性胆囊炎：通常伴随胆囊结石或者胆囊息肉，导致胆囊收缩和舒张功能障碍，形成慢性胆囊炎，也可能在急性胆囊炎反复发作的基础上形成。如急性胆囊炎发作缓解后，留下了慢性胆囊炎的症状，主要表现为反复上腹部不适。如在进食油腻或者饱食后出现上腹部胀痛、饱胀和打嗝等症状，以右上腹为主，也可能出现不明原因的右侧肩背部沉重感，部分患者没有伴随胆结石或者胆息肉，而是因为长期饮酒，或者长期慢性肝病造成了慢性胆囊炎。

这种情况需具体情况而定。一般在发病时会有点急促，患者发病时肚子右上方疼痛剧烈，持续的时间也较长，甚至呼吸和改变体位都会使疼痛加重。有些患者还会伴有发热、恶心呕吐的现象。病发后患者需禁食、禁水以免加重病情。胆囊和肝脏是靠在一起的，所以胆囊炎如果不及时处理有可能会刺激到肝脏。急性胆囊炎若不及时妥善处理，病情反复后会变成慢性胆囊炎，会变得更麻烦。当然无论病情严重与否，都需要妥善处理预后。在饮食方面需注意少吃辛辣、油腻、刺激性食物，烟和酒更是沾不得。在日常生活中也需保持良好的状态，不要急躁，长期心情不畅也会诱发此病。最后，总的来说，此病在病发时会比较危险，一旦度过危险期，其实患者已经好了大部分，后面只需注意日常的生活习惯和饮食习惯。

急性胆囊炎是这样的。胆囊是储存和浓缩胆汁的器官，在这个过程中，它有可能在胆囊里形成结石。如果胆囊里出现结石，在某些情况下，结石可能会阻塞胆囊出口，阻塞胆囊管导致胆汁淤积，使胆囊里面压力增高。另外，胆汁的成分会发生改变，如瘀滞胆汁的成分会发生改变，会刺激胆囊的黏膜，引起比较剧烈的疼痛、发热。疼痛一般是上腹或者是右上腹，可以向右肩背部放射。如果再严重，随着胆囊里压力的增高，胆囊会发生缺血、坏死，甚至发生穿孔，导致腹腔感染，脓肿，炎症，甚至可以威胁病人的生命。另外，即使没有发生穿孔等，它的感染也可以导致病人出现菌血症等全身的感染。