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骨质疏松症怎么办 骨质疏松症的营养与食疗

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关键词: #骨质疏松 #营养

骨质疏松症是中老年人最常见的疾病之一,其中饮食烹饪是重要环节。但是,骨质疏松症患者的饮食不是简单的滋养,应该理解需要吃什么。

骨质疏松饮食调理原则

一、日常饮食补充丰富的维生素,如牛奶、鸡蛋、瘦肉等,同时补充足够的钙。但是,减少盐的摄取量,保存体内的钙。

二、饮食要保证维生素d的摄入量,饮食钙因某种原因无法满足需求,必要时可补充钙。骨质疏松饮食需要合理补钙。应该吃含有足够维生素D和c的食物。因为骨骼代谢起着重要的调节作用。应该多吃新鲜蔬菜、苋菜、雪莉蕾、香菜、白菜,多吃水果,多吃豆腐也是骨质疏松症的饮食方法。

三、骨质疏松症患者应节制饮酒。不要吃太咸的东西。食盐过多也会增加钙的流失,加重骨质疏松症的症状。实验表明,每天摄取盐量为0.5克,尿中钙量不变,增加5克,尿中钙量显着增加。

四、骨质疏松症患者应注意磷酸的摄取量,理想的摄取量钙和磷酸为1:1,钙难以吸收,应增加钙的吸收量。这也是骨质疏松症的饮食护理方式之一。

五、不能长期喝浓茶。茶叶中的咖啡因可以明显抑制消化道中钙的吸收和尿钙排泄,导致骨钙流失,并随着时间的推移引起骨质疏松症。

骨质疏松患者的饮食调理方法

调理方法也相当重要,有些蔬菜如菠菜、苋菜等,含有较多的草酸,影响钙的吸收。把这些菜用沸水煮,过滤水烹饪,可以减少草酸的一部分。此外,谷类含有植酸酶,可分解植酸盐释放游离钙和磷,提高利用率。植酸酶在55℃的环境中活性最高,为了增加植酸酶的活性,可以在米中加入适量的水浸泡后洗净,在面粉、玉米粉、豆粉中加入发酵剂发酵,延长发酵时间,使植酸水解,增加游离钙。

骨质疏松症患者日常应该吃什么样的食物

1、主食和豆类的选择:豆类和豆制品、面筋、米、花生等。

2、肉蛋牛奶的选择:牛奶、鱼、虾蟹、牛奶制品、沙丁鱼、青鱼、鸡蛋、红肉、牡蛎、虾等。

3、蔬菜选择:油菜、胡萝卜、青椒、番茄、西兰花、茄子、生菜、黄瓜、芹菜等。

4、水果的选择:苹果、香蕉、猕猴桃、橘子等。

5、其他芝麻、核桃、松子、蘑菇。饮食禁忌低磷、低盐、低糖饮食,戒烟、限酒、少喝咖啡。

不仅有饮食调理,还有适当的锻炼和日常休息调整,骨质疏松症患者必须更加注意。

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