韭菜和豆腐最好不要在一起吃，可以间隔四小时吃。因为韭菜和豆腐一起吃，会影响钙元素的吸收，而且韭菜中的草酸会和豆腐中的钙形成草酸钙，最后容易诱发结石，影响身体消化。

韭菜和豆腐都是家常菜中很常吃的，韭菜营养十分丰富，有大量微量元素和维生素。豆腐富含钙元素，而且豆腐还能调节内分泌。那韭菜和豆腐可以一起吃吗？
　　一、韭菜和豆腐可以一起吃吗
　　韭菜和豆腐尽量不要放在一起吃。韭菜里面含有草酸，豆腐里面的钙元素含量较丰富，草酸和钙很容易结合形成草酸钙，这种成分很难被身体排出，长时间下去就会形成结石。而且韭菜和豆腐一起吃还会影响身体吸收钙元素，所以这两种东西放在一起吃不是很健康，最好不要这样吃。
　　二、为什么韭菜和豆腐不可以一起吃
　　1.影响钙元素吸收
　　韭菜里面含有大量的草酸，这些草酸会直接影响身体吸收豆腐中的钙元素，所以韭菜和豆腐放在一起吃，不仅会让身体无法吸收韭菜的营养，也会让豆腐中的钙元素流失。如果想要吃韭菜和豆腐，可以中间间隔三到四个小时再吃，这样营养吸收的效果会更好，而且二者也不会互相影响。
　　2.易形成结石
　　豆腐里面的钙元素很容易和草酸结合，形成草酸钙，而韭菜里面的草酸含量是非常高的，所以这两种东西一起吃可能会形成结石。草酸钙无法被身体吸收，也很难被身体排出，身体堆积了大量的草酸钙，慢慢就会聚集在一起变为结石。这样还会影响到身体的消化功能。