要明白此问题我们需要明确胆囊的功能。胆囊的功能主要是储存收缩胆汁的作用，并且还有免疫功能。一般情况下，胆囊切除以后，因为身体还不适应，肠道里的胆汁还未分泌出来，所以消化功能不完全，当进食一些油腻刺激性食物时，往往会引起脂肪泻的症状，俗称拉肚子。一般情况下，大多数患者都偶尔伴有拉肚子症状，但这种症状不会持续很久，很快便会消失。还会出现反流性胃炎，也叫胆汁反流性胃炎。胆汁因很长时间不能排泄，便会从十二指肠反流到胃里，致使胆汁刺激胃导致胃炎。最后还有得结肠癌的几率。由于胆汁被分泌到肠道后，不经过规律的排放，在空腹时便会使肠道的菌群分泌成有害的物质，也就是致癌物，因此会导致结肠癌的风险上升。所以患者平时还需要注意自己的个人卫生，每天适当的坚持锻炼身体，这样可以提高身体的免疫，有利于症状的缓解。

近些年来，由于胆囊相关疾病的发病率越来越高，病人接受胆囊切除手术的数量也越来越多。很多患者在做完胆囊切除手术以后，都会有这样的疑问。做完胆囊手术以后饮食要怎么调整？是不是油腻的东西就不能吃了？包括鸡蛋、一些胆固醇含量比较高的食物。首先我们要了解胆囊它的生理作用是什么。胆囊它并不是分泌胆汁的器官，它只是储存胆汁的器官。胆汁是由肝脏合成和分泌的，然后储存在胆囊里。在吃饭的时候，胆囊被刺激、收缩将胆汁排放到肠道里，用来消化脂肪类的食物。所以说在胆囊切除以后，咱们肝脏合成和分泌胆汁的正常功能，仍然存在。胆囊切除以后，饮食要怎么调整呢？一般手术早期的时候，我们会建议患者尽量减少油腻食物的摄入。因为这个时候身体还没有形成良好的代偿，胆汁的储备功能不是很足。这样在进食大量的油腻食物以后，患者容易出现腹泻的症状。所以说在术后早期的时候，我们会建议患者尽量少油腻饮食。随着手术时间的延长，大部分患者会出现机体的代偿功能，包括胆管的增宽，包括肠道功能的调整。这个时候绝大多数患者都可以恢复到完全正常的饮食状态。

胆囊切除手术，近些年来它在咱们病人当中进行的数量越来越大。主要跟越来越多的患者合并有胆囊结石、胆囊息肉这些胆囊疾病有关系。很多接受了胆囊切除的患者可能会有这样的疑问：我做完手术以后需不需要复查？要复查的时候都要复查什么样的项目？其实胆囊切除手术以后，它可以分为这么两个阶段。第一个是手术以后的早期，一般是在术后一个月之内，这个时候主要是跟手术相关的一些问题可能需要复查。比如说需要复查血常规、复查肝功能、复查B超。在术后一个月的时候，主要是观察手术恢复情况怎么样看看术区有没有积液，有没有白细胞的升高，肝功能有没有异常，也就是看术后有没有和手术相关的并发症的存留。第二个就是胆囊切除以后长期复查的话，这就要看病人的原发病是什么。如果做胆囊切除手术的原发病是良性病。比如说是胆囊结石引起的胆囊炎或者说是胆囊的良性息肉做了胆囊切除手术，这样的话，术后不需要特意的针对胆囊进行复查。长期来看只需要每年进行正常的健康查体就可以了。如果说这个病人做胆囊切除手术，术中冰冻病理发现是胆囊的恶性肿瘤，又处于特别早期的阶段，那么应该根据恶性肿瘤的随访原则，每三个月进行影像学以及验血的检查。

在进行了胆囊切除手术后在术后早期建议患者要尽量少油腻的饮食。胆囊主要的生理功能是储存胆汁，胆囊切除以后胆汁的储备能力短时间内有下降，时候如果进食过于油腻的食物，患者容易出现腹泻的症状。随着手术时间的延长，大部分患者都会出现胆管代偿性增宽，从而替代胆囊储存胆汁的作用。也就是说术后的患者饮食要逐步过渡到正常饮食。术后一般一周之内尽量清淡饮食，而在一个月左右的时间慢慢可以恢复到正常饮食的状态。其次，除饮食逐步过渡到正常饮食之外还要进行定期的复查。主要是术后早期也就是术后一个月的时候建议患者进行常规的复查，包括血常规、肝功能以及B超的复查，根据患者的白细胞（是否升高），肝功能（是否异常）以及术区是否有积液，来排除手术相关并发症的存在。胆囊切除是现在越来越普及的手术，手术主要是针对合并有胆囊的疾病，比如胆囊结石合并胆囊炎或者胆囊息肉，息肉长到一定程度的患者来进行的（治疗方法）。

胆囊切除术后要清淡饮食，少食多餐，逐渐恢复正常饮食。胆囊切除手术是一种微创手术，患者恢复时间很短，住院时间只要1到3天。饮食为半流饮食。除糖尿病或者肥胖的病人外，伤口不需要特别的护理。切除胆囊后，肠道有一个恢复期。