要明白此问题我们需要明确胆囊的功能。胆囊的功能主要是储存浓缩胆汁的作用，并且还有免疫功能。一般情况下，胆囊切除以后，因为身体还不适应，肠道里的胆汁还未分泌出来，所以消化功能不完全。此病早期症状一般主要为腹痛。一般轻者症状仅限于腹部疼痛，重者可遍布全身，甚至７０％的患者在刚开始患病时没有症状。切除后应当严格限制高脂食物的摄入，因为高脂食物不仅可以造成腹胀、嗳气、脂肪泻等消化不良的症状，甚至还有可能引起明显的临床症状，比如右上腹疼痛、发热等。在日常生活中慢性胆囊炎的人群应当选择多进食比如米饭、面条、小米粥、大米粥、香蕉、苹果、猕猴桃、萝卜、白菜等。在平时应保持良好的作息规律，避免熬夜，避免暴饮暴食，应少食多餐，多喝水。

近些年来，由于胆囊相关疾病的发病率越来越高，病人接受胆囊切除手术的数量也越来越多。很多患者在做完胆囊切除手术以后，都会有这样的疑问。做完胆囊手术以后饮食要怎么调整？是不是油腻的东西就不能吃了？包括鸡蛋、一些胆固醇含量比较高的食物。首先我们要了解胆囊它的生理作用是什么。胆囊它并不是分泌胆汁的器官，它只是储存胆汁的器官。胆汁是由肝脏合成和分泌的，然后储存在胆囊里。在吃饭的时候，胆囊被刺激、收缩将胆汁排放到肠道里，用来消化脂肪类的食物。所以说在胆囊切除以后，咱们肝脏合成和分泌胆汁的正常功能，仍然存在。胆囊切除以后，饮食要怎么调整呢？一般手术早期的时候，我们会建议患者尽量减少油腻食物的摄入。因为这个时候身体还没有形成良好的代偿，胆汁的储备功能不是很足。这样在进食大量的油腻食物以后，患者容易出现腹泻的症状。所以说在术后早期的时候，我们会建议患者尽量少油腻饮食。随着手术时间的延长，大部分患者会出现机体的代偿功能，包括胆管的增宽，包括肠道功能的调整。这个时候绝大多数患者都可以恢复到完全正常的饮食状态。

胆囊切除近期影响胆汁储备功能，影响患者饮食，但远期不会对身体带来根本性伤害。近些年来，胆囊疾病的发病率越来越高。很多患者因为胆囊相关疾病，如胆囊结石、胆囊息肉接受胆囊切除手术。胆囊主要生理功能是储存胆汁，而胆汁是由肝脏分泌和合成。因此切除胆囊对正常消化功能不会有根本性影响。胆囊切除以后，早期身体对胆汁的储备功能会有下降，此时建议患者尽量少油腻饮食。脂肪类食物过多摄入，可能在胆囊术后早期导致腹泻症状发生，但术后远期患者都能够恢复到完全正常饮食，对人体不会有明显伤害。。

胆囊切除不会对身体造成实质性伤害，仅在早期术后早期患者易出现腹泻症状。胆囊切除术主要治疗胆囊疾病，如胆囊结石引起胆囊炎、胆囊息肉。息肉长到一定程度，建议患者进行胆囊切除手术。胆囊是储存胆汁的器官，不是分泌器官。人体胆汁由肝脏分泌，肝脏合成和分泌的胆汁会临时储存在胆囊里。吃饭会刺激胆囊收缩，将胆囊里的胆汁排空进入到肠道里，帮消化脂肪类物质。胆囊切除后，胆汁分泌不会减少，肝脏正常合成和分泌不会受到影响。胆囊切除后，身体有代偿，肝外胆管结构有代偿性增宽、替代胆囊储存胆汁生理功能。代偿期需2到3个月的时间。所以单纯的胆囊切除，对身体没有太大影响。但在术后早期2到3个月代偿期内，由于胆汁储备减少，患者在进食大量油腻食物后易出现腹泻。具体因人而异，并非所有都出现。

胆囊切除术后要清淡饮食，少食多餐，逐渐恢复正常饮食。胆囊切除手术是一种微创手术，患者恢复时间很短，住院时间只要1到3天。饮食为半流饮食。除糖尿病或者肥胖的病人外，伤口不需要特别的护理。切除胆囊后，肠道有一个恢复期。